温州鱼丸

作者： 爱做饭的瑾

用料

• 鮸鱼肉 500克
• 姜 少许
• 葱 少许
• 白糖 2克
• 马铃薯淀粉 25克
• 盐 10克
• 十三香 少许
• 料酒 一点点

温州鱼丸的做法步骤

步骤 1

鱼肉去刺，切成1cm小条

步骤 2

鱼肉里加入盐，糖，十三香，料酒，葱，姜，抓均匀，抓至出胶

步骤 3

放冰箱腌制2小时

步骤 4

两小时后鱼肉中放入淀粉，抓均匀，同时摔鱼肉50下

步骤 5

锅里烧开水，将鱼肉一个个下到锅里煮开盛出

菜谱创建时间：2022-04-13 19:43:32