《肉末粉条》

作者： moon的美食日记

你们管《肉沫粉条》叫啥? 粉条吸足了香浓的肉汁，鲜香浓郁，香辣开胃。超级的下饭~ 食材准备:肉末、粉丝、葱姜蒜、小米椒、豆酱、生抽、老抽、蚝油 做法:1⃣️猪肉剁成末，切点葱姜蒜末，小米椒备用、粉条用温水泡软， 2⃣️锅中放油，下葱姜蒜小米辣炒香，倒入肉末炒至变色，加1勺豆瓣酱炒出红油+1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油，翻炒均匀。 3⃣️将粉丝倒入，之后将酱汁倒入、煮至汤汁收干，撒上葱花即可。

用料

• 肉末 300克
• 粉条 1把
• 姜末 10克
• 老抽 0.5勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 3瓣
• 葱 2根

《肉末粉条》的做法步骤

步骤 1

1⃣️猪肉剁成末，切点葱姜蒜末，小米椒备用、粉条用温水泡软， 2⃣️锅中放油，下葱姜蒜小米辣炒香，倒入肉末炒至变色，加1勺豆瓣酱炒出红油+1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油，翻炒均匀。（酱汁：两勺生抽、半勺老抽 一勺蚝油 一点清水）

步骤 2

3⃣️将粉丝倒入，之后将酱汁倒入、煮至汤汁收干，撒上葱花即可。

《肉末粉条》的小贴士

生抽和豆瓣酱都有咸味，盐可不放或少放。汤汁不用收太干更好吃~

菜谱创建时间：2022-04-13 17:43:01