烤蛤蜊

作者： 我不是聂小倩呀

用料

• 蛤蜊 350克
• 蒜 10瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 油泼辣子 1勺
• 金针菇 半把
• 盐 3克
• 糖 10克

烤蛤蜊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊用盐和芝麻油浸泡1～2小时，更容易出沙

步骤 2

蛤蜊放入锅里焯水，开口后捞出来，放一边！

步骤 3

调制烤料： 第一步：将一半的蒜蓉放入油锅里，炒至金黄 第二步：放一勺豆瓣酱炒均匀，两三下即可 第三步：倒入小碗里 第四步：把剩下的蒜蓉放进碗里 第五步：加入生抽、蚝油、油泼辣子、盐、糖，搅拌均匀

步骤 4

烤盘上面铺一层锡纸，把金针菇洗干净后平铺，把调好的烤料（三分之一）均匀的涂在金针菇上，把蛤蜊平铺在金针菇上，把剩下的烤料全部涂在蛤蜊上。 烤箱预热200度5分钟 烤蛤蜊 200度，8分钟

菜谱创建时间：2022-04-13 13:18:38