贝壳玛德琳

作者： 心静自安超

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油 100克
• 泡打粉 4克
• 低筋面粉 100克
• 奶粉 20克
• 细砂糖 60克
• 蜂蜜 20克

贝壳玛德琳的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，糖，蜂蜜搅拌均匀，黄油隔水融化后加入蛋糖混合液里，搅拌均匀

步骤 2

低粉，奶粉，泡打粉混合

步骤 3

粉类加入蛋油混合液，轻轻翻拌均匀后放入冰箱冷藏2小时以上

步骤 4

混合好的面糊冰箱里拿出来放半个小时，烤盘刷黄油筛面粉防粘，挤入面糊，9分满

步骤 5

烤箱预热，170，10分钟左右，边缘有焦糖色就是熟了

步骤 6

不用震动烤盘，直接就可以拿下来

步骤 7

出炉就吃是脆皮的，回油后是软的

步骤 8

三盘多一点的量

贝壳玛德琳的小贴士

有柠檬的可以擦丝加入柠檬屑，在翻拌面糊那个步骤，成品就是柠檬香的玛德琳

菜谱创建时间：2022-04-12 13:17:04