苦瓜炒蛋（改良版）

作者： 知足常乐乃人生真理

用料

• 鸡蛋 2个
• 苦瓜 1根（约半斤）
• 蒜头 3瓣（大瓣）
• 椒盐粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量（不要太多了，容易把其他味盖了）

苦瓜炒蛋（改良版）的做法步骤

步骤 1

好尴尬，这道菜我是做完后试吃觉得味道不错。才心血来潮上传的，所以各位抱歉，我没有步骤图😅 1.把苦瓜焯水，因为我不喜欢吃太苦的东西，容易反胃，所以焯水比较久（估计营养都流失了😅） 2.焯完水后的苦瓜沥下水，免得炒得水分有些多 3.两个鸡蛋打匀，把锅油烧热后下鸡蛋液（油可以多一点），鸡蛋不用熟的太厉害，起锅放一边。 4.锅里剩的油再热一下，就直接下苦瓜炒，适量放点盐 5.放之前炒得鸡蛋，搓碎一点鸡蛋，担心鸡蛋没味，就适量放些生抽进去 6，苦瓜和鸡蛋之前都是熟过的，两者一起炒差不多就可以起锅了，椒盐粉我是起锅后再放的。担心锅里糊了😅记得拌匀哦

苦瓜炒蛋（改良版）的小贴士

有人可能好奇我既然不爱吃苦的东西，为啥还做苦瓜炒蛋，苦瓜除了苦，会做的人，其实挺爱吃的😄

菜谱创建时间：2022-04-11 19:27:54