排骨冷水下锅,放入葱姜料酒去腥 水开去浮沫,再煮3分钟。捞出,凉水过一下。
辅材
排骨放入砂锅,倒入开水,小火煮20分钟。 放入胡萝卜丁、玉米块、红枣等煮15分钟或20分钟。 放入少许盐、葱花即可食用。
完成