不一般的青椒炒牛肉

作者： 程小贝的铲屎官

饭要用心做，毕竟是做给自己吃的！

用料

• 牛里脊 200克
• 青椒 2个
• 香菜 1小把
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 淀粉 1勺
• 麻椒粉 1/4勺
• 花椒粉 1/4勺
• 孜然粉 1/4勺
• 黑胡椒粉 少许
• 蚝油 1勺
• 老抽 少许
• 白糖 少许
• 料酒 2勺
• 食用油 适量
• 蒜 2-3瓣

不一般的青椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，加少许白糖、料酒、黑胡椒粉、生抽调味，加少许淀粉抓均，最后再放少许油抓匀！腌制10分钟！

步骤 2

青椒切丝，香菜切段！蒜切碎！

步骤 3

热锅冷油，放蒜碎煸炒出香味！

步骤 4

放入牛肉煸炒至6–7成熟！马克西姆不粘锅很适合做这道菜，牛肉滑嫩还不粘锅！

步骤 5

牛肉推到一边，放入青椒，加孜然粉、麻椒粉、花椒粉，2勺生抽，1勺蚝油，少许老抽和盐，中火翻炒1-2分钟！

步骤 6

出锅前放入香菜翻炒均匀！

不一般的青椒炒牛肉的小贴士

天津一家老字号饭馆里的招牌菜之一就是怪味牛柳，尝过之后很喜欢，回家就复刻了一下！ 花椒、麻椒、孜然的混合是有点怪，但味道确实不错，香菜也是点睛之笔，喜欢的朋友可以试着做一下！

菜谱创建时间：2022-04-11 17:54:22