一块嫩豆腐切小块
两个鸡蛋打散,放少量盐,均匀倒入切好的豆腐中。讲究的可以过下筛,这样蒸好的鸡蛋更细腻,没有气泡,我懒,就没过筛,哈哈
蒸的时候调个肉沫的料汁 一勺生抽
半勺老抽
一勺料酒
一勺耗油
一小勺(2g)的十三香
一小勺糖(可以放代糖)
一小勺白胡椒粉(味道较呛!可不放)
不粘锅中喷油 减脂期主要要控制脂肪的摄入!一天10g足以。别回头说自己天天吃炒青菜,结果炒个青菜都要放一大勺猪油进去,那肯定不掉称🤣
我买的现成的肥瘦1:9的肉沫,油热了炒散。会吃姜的可以➕姜末爆香后再炒肉,我不吃姜,所以放的姜粉。 做肉菜姜还是要放的,去腥提香
肉沫变白之后加入调好的料汁翻炒,如果想要漂亮,可以加入少许水,然后用水淀粉勾个欠,我自己吃就没有勾芡啦
出锅后倒在蒸好的豆腐上,撒点香葱和白芝麻。 挖一口,豆腐蒸蛋香嫩顺滑,加上肉沫的浓郁的咸香,太满足啦!
如果想放开吃无所谓,但是这个量我会分三顿吃,每餐蛋白质的量就刚好
减脂期也要好好吃饭哦!😝