鸡蛋菠菜白玉汤

作者： 三月的春雪

大家好，最近天气比较干燥，所以今天我们就来做一个鸡蛋菠菜白玉汤。

用料

• 菠菜 1 小把
• 鸡蛋 3 个
• 白萝卜 1 段
• 白玉菇 1 包
• 枸杞 少许
• 胡椒粉 1 茶匙
• 鱼露 1 汤匙

鸡蛋菠菜白玉汤的做法步骤

步骤 1

首先准备一段白萝卜，洗干净后去皮切片，再改刀切成细丝，放入碗中备用，起锅烧油，磕入3个鸡蛋，中小火煎，期间不停的转动锅确保受热均匀，待底部定型成金黄色时翻面，继续转动锅使其受热均匀。

步骤 2

待鸡蛋完全定型时倒入锅中，再根据自家人数加入热水，盖上盖子，待煮开后打开盖子，然后加入白萝卜丝，白玉菇提前切除根部，清洗干净后放入锅中。

步骤 3

盖上盖子直到再次煮开，加入少许提前泡发好的枸杞，接着加入1茶匙的胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 4

再放入清洗干净的菠菜，最后加入适量的鱼露，鱼露可以使汤更加鲜美，搅拌均匀即可出锅，一道汤鲜味美的鸡蛋菠菜白玉汤做好了，清淡营养不易胖，你学会了吗？

菜谱创建时间：2022-04-11 09:56:33