西葫芦鸡肉饼【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

今天做的这个西葫芦鸡肉饼，建议你们回家都试试。 清爽的西葫芦正好解了肉的油腻，而且它水分也多，加在肉馅里也不柴，鲜鲜嫩嫩更解馋！

用料

• 鸡胸肉 260克
• 西葫芦 150克
• 圆葱 30克
• 淀粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 油 适量
• 盐 适量
• 鲜菇粉 适量

西葫芦鸡肉饼【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦成丝儿，这样比切丝儿更省劲儿的，而且大小也很均匀，撒上适量的盐来腌制。

步骤 2

给西葫芦丝稍微拌一拌，腌制2分钟左右。

步骤 3

因为加了盐嘛，所以西葫芦会析出不少的水分，给这些多余的水分都挤出去。

步骤 4

鸡胸肉、圆葱都切成小丁，放到一边备用。这里你们可以加点其他的蔬菜，丰富一下。

步骤 5

鸡胸肉放入料理机当中，搅打成泥。

步骤 6

打好的鸡肉泥倒入碗中，加上西葫芦、圆葱、淀粉和鲜菇粉。 *因为西葫芦本身用盐腌过，我这儿就不额外加盐了。如果是大宝宝了，对味道有要求的，可以再调下味儿。

步骤 7

碗中打入1个鸡蛋，再次搅拌均匀。

步骤 8

不粘锅喷油，因为要给肉糜塑形，所以这里给双手也都喷上油，抹匀了就行。

步骤 9

取适量的肉糜，整理成小饼的造型。这个造型你们随便做，圆形、方形或者是甜甜圈造型的都没问题。

步骤 10

给小饼摆入锅中，开小火烙，烙到底部有点定型了，就给它翻个面。

步骤 11

肉饼两面都是金黄的了，我们就稍微加点热水焖一下，盖盖来焖，这样肉饼熟得更快一点。

步骤 12

等到水基本收干了，肉饼也是完全熟透了，就取出来装盘就行。

菜谱创建时间：2022-04-11 09:44:09