小美 黑米蒸糕

作者： MiniD丁丁

蒸蛋糕，好吃不上火。黑米又具有棒棒的营养价值。

用料

• 黑米 100克
• 鸡蛋 4个
• 植物油 20克
• 牛奶 30克
• 白糖 50克

小美 黑米蒸糕的做法步骤

步骤 1

100g黑米放入主锅（清洗干净晾干）

步骤 2

盖上保鲜膜，防止粉末飞的到处都是。2分30秒，速度10，研磨成粉状

步骤 3

倒出来，细腻的粉末。主锅不用清洗。刮干净粉末，厨房纸擦拭一下即可。

步骤 4

主锅加入4个鸡蛋，50g白砂糖，12分钟，45度，速度4打发鸡蛋。

步骤 5

打发好的状态

步骤 6

加入最初打好的黑米粉，20g油，30g牛奶，5秒，速度4混合。

步骤 7

倒入抹了油的6寸模具

步骤 8

震两下，去气泡，盖上保鲜膜。

步骤 9

放入蒸箱，120度，40分钟。

步骤 10

出炉倒扣晾凉，再脱模

步骤 11

切开看看，软软糯糯。蒸的蛋糕好吃还不上火！

菜谱创建时间：2022-04-10 22:12:45