好吃的炒菜花

作者： 小李的练厨小记

一直没做过，今天尝试了一下，味道还不错。由于我们家炒菜里的肉总会剩下没人吃，所以没有用肉，喜欢吃肉的可以加入喔！

用料

• 花菜 1个
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 适量克
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 味极鲜 1勺

好吃的炒菜花的做法步骤

步骤 1

最近菜价上涨，我和妈妈去超市买了一个超大的菜花，花了十几块，不过也是真的大，我这次只用了三分之一的量。

步骤 2

第一步: 把菜花切成小朵，放入盆中，加水没过菜花，一勺盐撒入，用手抓匀，浸泡五分钟。（我看过的视频里写着可以去除菜花里的杂质和霉菌） 蒜瓣切片、葱切好备用。

步骤 3

第二步，锅中放油，放入菜花小火翻炒，色泽会越发的好看。过程中菜花会变得更清透，出现金黄时呈出。

步骤 4

第三步:放少许油，放入切好的蒜瓣，小火翻炒出香味，放入之前的菜花＋1勺生抽＋1勺蚝油＋1勺味极鲜＋1勺糖＋1勺豆瓣酱＋1丢丢盐，翻炒均匀即可。

步骤 5

这是最后的成品

步骤 6

用的是这个带辣椒的豆瓣酱，这个图片是我网上搜的

好吃的炒菜花的小贴士

太下饭了，这个菜花，一连两天我中午都炒的菜花。如果不能吃辣的话，可以换成普通的豆瓣酱试一试。

菜谱创建时间：2022-04-10 21:56:45