小电锅之胡萝卜炒蛋

作者： 锵锵姜姜

因为上海疫情被封控中，只有个小电锅可以炒菜，以及食材比较有限，次次抢菜胡萝卜是最多的，连续几天都是胡萝卜了（捂脸），用小电锅以及有的食材做了个胡萝卜炒蛋。

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 卷心菜 几片
• 大蒜 2瓣
• 油 适量
• 盐 适量

小电锅之胡萝卜炒蛋的做法步骤

步骤 1

备菜： 手撕卷心菜成小片； 半个洋葱切片； 胡萝卜切片； 大蒜切片； 2蛋搅拌。

步骤 2

下油、油热加入大蒜，直接倒入蛋液，煎，然后翻个面，蛋液煎成饼状就倒入盘中。

步骤 3

锅不需要洗，再倒入适量油、油热加入洋葱，洋葱炒至透明加入卷心菜和胡萝卜片，翻炒。炒几分钟加入刚刚的蛋。翻炒以后加入水小煮几分钟。煮到胡萝卜是自己喜欢的口感再加入盐，翻炒就可以出锅了。 （其中加水煮时长根据自己喜欢的胡萝卜口感来定，喜欢吃煮烂的胡萝卜就多煮一会。）

小电锅之胡萝卜炒蛋的小贴士

很小白很新手。

菜谱创建时间：2022-04-10 18:26:53