提拉米苏

作者： 食食食食食食食食

用料

• 咖啡 适量
• 朗姆酒 2勺
• 淡奶油 350克
• 马斯卡彭 500克
• 无菌蛋黄 4个
• 糖 30克➕15克
• 可可粉 适量
• 手指饼干 适量（主要做4个蛋分量的手指饼干）
• 如要做莓果提拉米苏的可熬些草莓酱，草莓300克，➕65克糖熬制浓稠即可，其他步骤一样

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

蛋黄加30克糖打发至发白膨胀

步骤 2

马斯卡彭提前软化搅拌顺滑，分次加入蛋黄搅拌均匀

步骤 3

淡奶油➕15克糖打至8分发，分次和马斯卡彭糊搅拌均匀即可

步骤 4

咖啡适量➕入3盖朗姆酒 沾手指饼干（切记速度要快，免得浸透太湿）

步骤 5

组装步骤，完成冻冰箱隔夜

菜谱创建时间：2022-04-10 16:42:10