红烧鲫鱼

作者： 胖喵儿

能在封控尾声买到鲜美肉肥的鲫鱼真是件幸福的事。一直想吃海味儿，这不就来了。还等什么，炖起来~

用料

• 鲫鱼 2条
• 用料
• 姜(我用的姜粉) 1-2片
• 葱 1-2段
• 蒜 4瓣
• 花椒 适量
• 大料 1-2个
• 调料
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 老抽(可不放) 少许
• 面 少许
• 盐 少许
• 水 适量

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净，准备清理

步骤 2

刮鱼鳞，扔苦胆，去腮。清理好后备用

步骤 3

鱼可以改刀，表面沾下面粉，平底锅热锅放油，油热时放鱼。

步骤 4

把鱼的两面煎一煎，放入葱段和蒜瓣，姜片(我用的姜粉，后期放入的)。

步骤 5

反复煎一下鱼两面。

步骤 6

这时，依次放入各种调料。

步骤 7

翻一下面，再加水。

步骤 8

放盐，(这时我放的姜粉)。盖锅盖大火吸汁。

步骤 9

差不多的样子就可以起锅了。

步骤 10

很鲜美呀~

菜谱创建时间：2022-04-10 16:20:44