胡萝卜馒头（小美）

作者： 曹芳的小美厨房

用料

• 胡萝卜 100克
• 水 100克
• 糖 45克
• 酵母 4克
• 面粉 410克
• 盐 1克

胡萝卜馒头（小美）的做法步骤

步骤 1

1、小美主锅放入切块的100克胡萝卜，加入100克水，设置1分钟/速度10打碎。

步骤 2

2、加入40克糖、4克酵母，设置1分钟/37度/速度3混合均匀。

步骤 3

3、加入410克中筋面粉，设置30秒/速度3-6混合均匀，加入1克盐。

步骤 4

设置揉面键2分钟。

步骤 5

取出面团一分二，揉成光滑的长条。

步骤 6

切成差不多大小；另外一半面团也是如此。

步骤 7

蒸锅抹油或者垫上蒸笼纸，把刀切摆好，盖好拿去发酵，大概40分钟左右具体看状态发至大一倍。

步骤 8

主锅里放600克水，设置30分钟/Varoma/速度1。

步骤 9

放入灵魂老干妈开吃～

菜谱创建时间：2022-04-10 15:40:52