超软糯的奶香红薯饼

作者： Nachtisch

买了一只胖胖的红薯🍠，蒸成泥后，做了面包，做了包子，剩下的来做糯米饼吧。 红薯选择干一些的，这样一来比较甜，二来不需要放太多粉。糯米粉是红薯泥的一半左右。 奶粉可以不加，原味也很香。馅料我用的自己做的红豆馅，基本上是没放糖。如果馅料够甜，糖粉也不需要加。 香甜软糯，回味无穷啊！ 能做14个，25克皮+15克馅。

用料

• 蒸熟红薯 220克
• 糯米粉 110克
• 奶粉/糖粉（可选） 各10克
• 黑/白芝麻（装饰用） 适量
• 馅料（红豆馅） 210克

超软糯的奶香红薯饼的做法步骤

步骤 1

一只天线📡宝宝👶红薯🍠，去皮蒸熟捣成泥。

步骤 2

220克红薯泥，加入10克糖粉10克奶粉。

步骤 3

先加100克糯米粉，大概混合成团，根据面团软硬程度再添加剩余的粉，最后得到一个柔软不粘的面团即可。

步骤 4

和好的面团，分成25克/个的剂子。

步骤 5

自己做的红豆馅，分成15克/个。

步骤 6

找个小碟子，混合黑/白芝麻，这样比较漂亮。

步骤 7

包起来，封口搓圆。

步骤 8

到小碟子里翻滚一下，沾满芝麻。

步骤 9

轻轻压扁。

步骤 10

依次包好，一次多做几个，可直接将生胚放入冰箱冷冻，随吃随煎。

步骤 11

平底锅放黄油，两面煎焦黄即可。

步骤 12

趁热吃，非常软糯，清甜不腻又养胃。

超软糯的奶香红薯饼的小贴士

糯米饼要趁热吃，凉了会变硬而且不易消化。

菜谱创建时间：2022-04-10 00:15:34