美善品火腿海苔面包

作者： 宛萱小厨

参考小🍠顾问月光盒子的方子，按照现有的山姆高筋面粉调整了一下，记录配方。

用料

• 山姆MM高筋面粉 320克
• 鸡蛋液 35克
• 光明老酸奶 50克
• 牛奶 145克
• 白砂糖 25克
• 耐高糖干酵母 4克
• 盐 2克
• 黄油 32克

美善品火腿海苔面包的做法步骤

步骤 1

面粉，鸡蛋，牛奶，酸奶，酵母，糖倒入主锅，30秒速度3混合。揉面程序3分钟。加入黄油、盐，揉面3分钟

步骤 2

稍微整形成圆面团，放入大碗中一发，一发温度28，发至两倍大

步骤 3

整形，二发，38度，湿度60-70，约30分钟

步骤 4

扫蛋液，洒芝麻海苔火腿碎，挤沙拉酱，烤箱预热180度，烤15分钟

菜谱创建时间：2022-04-09 21:11:57