红烧肉

作者： 小薇yi

此食谱是跟着一位唐tang山的老奶奶学的，老奶奶说这是她家的秘方，不加一滴油的红烧肉，本身红烧肉它是有油脂的，做出来真的是肥而不腻 瘦而不柴，我们家孩子老公的最爱啦！

用料

• 带皮五花肉 500克
• 白糖 35克
• 八角 2个
• 老抽 少许
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 花椒粒 少许
• 盐 2克
• 五香粉 少许勺
• 葱姜蒜 少许

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉不用去皮，切成小块状

步骤 2

准备葱姜蒜

步骤 3

白糖熬制冒大泡

步骤 4

放入五花肉炒制上色

步骤 5

放入葱姜蒜

步骤 6

放入所有调料。

步骤 7

最最关键的一步来了，必须倒入热水，要不然肉肉会很硬的

步骤 8

盖上盖焖40分钟，中间要翻炒几次，防止糊锅

步骤 9

噔噔噔，层次分明，软软糯糯的，是不是很有食欲呢

步骤 10

配上一盘青菜，能干两碗米饭🍚

菜谱创建时间：2022-04-09 14:14:35