凉拌猪心

作者： 巧克力饭饭

适用各种凉拌菜

用料

• 猪心 1个
• 料酒 适量
• 凉拌辅料
• 盐 6克
• 糖 半勺
• 蒜 8瓣
• 葱 2根
• 酱油 3勺
• 香菜 3根
• 小青桔 5个
• 鱼露 1勺
• 蚝油 1勺
• 小米椒 4个
• 生姜 1小块

凉拌猪心的做法步骤

步骤 1

将猪心洗干净，加入料酒煮熟~这里头还有鸡肝

步骤 2

将凉拌辅料洗干净切好

步骤 3

将蒜米，辣椒，香菜根，姜切好放入石臼中捣碎

步骤 4

捣碎成品

步骤 5

放入盐，糖，鱼露，小青桔汁拌匀

步骤 6

将酱汁倒入菜里拌匀

步骤 7

放入酱油，鱼露，蚝油充分拌匀，静置十分钟

步骤 8

上桌前放入香菜即可ε(*･ω･)_/ﾟ:･☆

菜谱创建时间：2022-04-09 12:20:48