红烧肉

作者： luckydddd

用料

• 带皮五花肉 600克
• 冰糖 5粒
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 干辣椒 2个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 姜 片
• 盐 克
• 葱 根

红烧肉的做法步骤

步骤 1

肉块凉水下锅，放入姜片，料酒，水开捞出备用。

步骤 2

准备八角，香叶，姜片，冰糖。

步骤 3

锅中不放油，下入五花肉，小火煎出油，别煎太焦肉会硬。下入冰糖放在油多的地方。冰糖融化下入八角，香叶，姜片。小火翻炒。

步骤 4

放生抽，老抽，炒至上色，加入热水，没过肉，水开倒入高压锅。

步骤 5

开盖收汁。

菜谱创建时间：2022-04-08 21:00:15