健身必备香菇鸡肉小丸子

作者： 黎黎原上草本黎

平时不想占用太多时间做饭，又想吃的健康美味，所以利用闲时做一些食材准备，鸡肉小丸子就是其中之一，做好后放保鲜盒里冷冻起来，随吃随取很方便

用料

• 鸡胸肉 500克
• 香菇 5朵
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 盐 依口味
• 料酒 1勺
• 五香粉 1勺

健身必备香菇鸡肉小丸子的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，去除中间的肉筋，切块用料理机搅成馅儿，香菇和胡萝卜打碎备用

步骤 2

肉馅里加入适合自己口味比较重盐、五香粉和料酒用筷子朝一个方向搅拌，为使肉馅Q弹不干，少量分次加入清水，并不停搅拌，待肉馅里差不多快上劲儿的时候打入一个鸡蛋，继续搅拌 把香菇胡萝卜碎倒入肉馅里搅拌均匀，完全不需要调节淀粉和面粉

步骤 3

汤锅加水烧开，肉馅放在掌心，从虎口挤出合适大小，用汤勺盛入滚水锅中，丸子成型前不要搅拌，操作方法看视频吧

步骤 4

煮丸子的水可以直接加点青菜萝卜丝啥的，摇身一变成丸子汤~

步骤 5

过程中不加一滴油，健身减肥的都没压力，煮好的丸子放到保鲜盒冷冻，留着慢慢吃啦

菜谱创建时间：2022-04-08 20:07:37