开口笑

作者： 才业气体陈大姐

超级简单的美食

用料

• 白糖 40克
• 白芝麻 半碗【滚麻球用的】
• 鸡蛋 1个
• 色拉油 25克
• 泡打粉 1克
• 水 半碗【拈水用】
• 面粉： 130克一140克【也行的】

开口笑的做法步骤

步骤 1

图片打的材料，全部拌圴匀，揉成团。

步骤 2

每个搓成17克重的丸子，搓成鱼蛋的大少刚刚好。

步骤 3

丸子拈一点点的水，滚上芝麻，再搓圆一下，这样炸的时候芝麻不会掉下来喔。

步骤 4

起锅放油，烧至5成热后，全部小芝麻丸子放进油锅里，慢火炸。

步骤 5

炸到7分钟后，看到丸子已经开口笑死了。

步骤 6

炸到金黄色捞起晾一下油，【这次炸多2分钟老色了😂】，炸的时候看丸子颜色就行了。

步骤 7

成品美哒哒的→外脆内嫩，味道刚好不甜。

开口笑的小贴士

配方如下：【开口笑】 1只↗公鸡蛋 40↗克砂糖 25↗克食用油 130一140↗克面粉 1g↗烘焙泡打粉 ​【配方真实】 ​所有材料拌均匀，搓成鱼蛋甘大粒，粉团拈点水滚芝麻，慢火油炸成金黄色即可。

菜谱创建时间：2022-04-08 19:00:50