松软椰蓉小面包

作者： 水韵山色

基础松软椰蓉小面包做起来～～～～

用料

• 高筋面粉 320克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 糖 20克
• 黄油 34克
• 鸡蛋 1个
• 水 165克
• 椰蓉 少许（装饰）

松软椰蓉小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料搅拌面絮，揉成面团。

步骤 2

黄油34克

步骤 3

掰成小块放面团上

步骤 4

搓揉多次

步骤 5

增加筋性

步骤 6

出膜

步骤 7

薄薄手套膜

步骤 8

揉成光滑面团开始发酵

步骤 9

发至2倍大

步骤 10

排气

步骤 11

分6等份

步骤 12

擀成牛舌状，卷起来。

步骤 13

用刀倾斜划口

步骤 14

刷蛋液

步骤 15

撒椰蓉

步骤 16

烤箱提前预热，烘烤25分钟（可根据自家烤箱调整温度，我用的是上下火165度）

步骤 17

出炉

步骤 18

震一下

步骤 19

拿出放烤网上晾凉

步骤 20

撕开

步骤 21

松软

步骤 22

拉丝

步骤 23

松软椰蓉小面包上线了

步骤 24

面包筐一装，垫上油纸，挺有感觉的。

菜谱创建时间：2022-04-08 18:57:25