清洗鲍鱼,切花刀,切深一点,不要切断,剥好的大蒜放入搅拌器,蒜蓉里加入蚝油,盐,糖,五香粉,淋上热油搅拌,自制蒜蓉酱
粉丝泡软铺在盘底,鲍鱼放回壳里,蒜蓉酱淋在鲍鱼上,再淋一些在粉丝上,蒸箱100度8-10分钟,撒葱,淋热油,即可。