电饭煲日式蚝饭

作者： 小史厨房

只要花点心思，电饭煲也可以做出美食，简单而美味的日式蚝饭。

用料

• 米饭 400g（4人分量）
• 珍珠蚝 约20只
• 日式酱油 4勺
• 味淋 4勺
• 米酒 4勺
• 耗油水 4勺
• 虾米皮 约10g
• 姜蓉 适量
• 鸡粉 适量
• 纯净水 200ml
• 葱花 少许

电饭煲日式蚝饭的做法步骤

步骤 1

清洗珍珠蚝。先用流动的水冲洗杂质，再用淀粉抓一下，吸附蚝上的杂质，最后再用流动的水清洗一次。

步骤 2

用鸡粉腌制一下备用，提鲜。

步骤 3

把所有酱汁和姜蓉倒入锅里加热，再倒入200ml纯净水，继续煮滚

步骤 4

放入珍珠蚝，煮2分钟，把泡泡舀走，因为那些可能是残留在蚝上的杂质。

步骤 5

舀出珍珠蚝后，放入虾米皮煮一下。

步骤 6

把汤汁和放入白米里，记得比例是1：1啊，盖上电饭煲，煮饭。

步骤 7

饭熟了后，放入珍珠蚝和葱花，盖上盖子焗2分钟。

步骤 8

完成，鲜香十足。

菜谱创建时间：2022-04-07 21:40:06