五色糯米饭

作者： 恋上宅

主要记录黑色做成功的方法 方便自己查看

用料

• 糯米 适量
• 枫叶（黑色）蝶豆花（蓝色）蜜蒙花（黄色）红蓝草

五色糯米饭的做法步骤

步骤 1

枫叶除外 各种材料水里煮开出颜色 过滤 水温暖手即可放糯米进去泡

步骤 2

枫叶用破壁机搅 水量不要太多 一斤枫叶 我放了大概700毫升的水 这是搅好的 放去铁锅里 泡一天一夜

步骤 3

泡好了过滤渣丢掉 水倒锅里小火加至烫手 关火 此刻 表面有白色漂浮的 水会比较黑 水加热到微微烫手60-70°这样 就放米进去泡 待水凉了 倒水出来 加热至烫手 然后倒回米里 反复两三次 然后泡10小时这样

步骤 4

泡好的米过水冲洗 滴干水 加入花生油搅拌 放入蒸笼 蒸一个小时这样即可

步骤 5

黑的发光

步骤 6

喜欢这种原汁原味 放点盐炒一下 很好吃

菜谱创建时间：2022-04-07 17:53:35