不去哈尔滨，也能吃到红烧肥肠馅包子

作者： 吃芝麻的魏淑芬要火

用料

• 肥肠 一挂
• 尖椒 2个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 花生油 适量
• 冰糖 1小把
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 辣椒面 一勺
• 辣椒粉 一勺
• 大葱 1小段
• 生姜 1小块

不去哈尔滨，也能吃到红烧肥肠馅包子的做法步骤

步骤 1

肥肠洗干净切小段备用。 尖椒洗干净，去籽，切小丁备用。 葱姜切末备用。

步骤 2

锅里热油，加冰糖熬糖色。 糖色鼓大泡就熬好了，下肥肠、葱姜末是、十三香翻炒。 加适量生抽、老抽，继续翻炒。 待锅内水分炒干后，加入尖椒丁、辣椒面、辣椒粉、食盐继续翻炒均匀，即可出锅。

步骤 3

这是炒好的肥肠馅。

步骤 4

和面、发面、揉面、擀皮、包包子。 （包包子的方法之前发过，可以查看）

步骤 5

包子包好后二次醒发十五分钟左右，冷水上锅蒸半个小时即可。

步骤 6

开吃～ 肥肠的香味带着一丝丝辣味，绝了～

菜谱创建时间：2024-01-21 19:32:20