娃吃了还想吃的馒头

作者： 恋上宅

下厨房用了好几年了 第一次在这里记录做法 为了方便自己查看 喜欢的你们可以参考方子去做 希望大家都做出自己满意的作品

用料

• 中筋面粉 300克
• 牛奶 100克
• 水 70克（面粉吸水性不同 不要一次性倒入）
• 白糖 30克
• 鲜酵母（干酵母） 6克（3克）
• 猪油 1勺

娃吃了还想吃的馒头的做法步骤

步骤 1

白糖放入牛奶搅拌融化 酵母放入水融化 盆里放入面粉+牛奶 +酵母水+猪油 搅拌成絮状 手揉成团就取出放案板揉

步骤 2

面团像搓衣服一样 推出去 收回来反复揉 中途可以借助擀面杖擀开 对折再擀 直到面团如同婴儿般肌肤滑 切开无气孔 撒上少许面粉 搓长条 切好整形放蒸锅

步骤 3

天冷的话锅里小火烧水至有微微暖发酵 （夏天自然发酵即可） 发酵1.5-2倍大 手沾面粉 压下去立马回弹就可以开火蒸了 水开了中火蒸10分钟 关火焖5分钟后开盖

步骤 4

出炉后的样子

步骤 5

我做的不大 适合娃一手一个

步骤 6

捏起来的的手感很好😂

娃吃了还想吃的馒头的小贴士

1.水量看着加 毕竟面粉的吸水性不一样 2.面团揉透了 做出来的馒头包子都会松软有光泽 慢慢揉 急不得 3.出炉了 吃不完的话放袋子里 装起来 表皮不会变硬 可以放冷冻 想吃直接蒸一下就可以了

菜谱创建时间：2021-02-15 23:53:52