西班牙番茄冷汤 配（帕尔玛火腿）

作者： 丨风铃草烘焙工作室丨

用料

• 大番茄 100克
• 小番茄 50克
• 红甜椒 1PCs
• 黄瓜 80克
• 面包 40克
• 罗勒叶 10克
• 白葡萄酒醋 5克
• 柠檬汁 2克
• 辣椒 2克
• 大蒜 10克
• 马苏里拉球 50克
• 奶油 15克
• 帕尔玛火腿 1PCs
• 橄榄油 适量
• 番茄酱 50克

西班牙番茄冷汤 配（帕尔玛火腿）的做法步骤

步骤 1

①番茄洗净去皮，大蒜、黄瓜、面包去皮； ②小米椒切段； ③罗勒叶清洗干净； ④红甜椒去皮去籽。

步骤 2

所有清理好的食材放入料理机，放入白酒醋、柠檬汁、橄榄油和番茄酱、大蒜调味。

步骤 3

马苏里拉芝士球用手撕碎，放入奶油搅拌均匀备用，制作橄榄型。

步骤 4

装盘即可（提前用纯净水装盘冷冻）

步骤 5

珊瑚片：面粉4克、水40克、油20克、色素适量、加盐。 ⭐平底锅煎为宜，不放油（由于绿色颜色不好所以换成红的了忘记拍成品图）

菜谱创建时间：2022-04-07 16:03:59