酸菜炖排骨

作者： 安安姚姚的厨房

用料

• 酸菜 半袋
• 排骨 1斤
• 葱 半根
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 桂皮 少量
• 蒜 5瓣
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 姜片 5片
• 干辣椒 1个
• 酱油 3-5勺

酸菜炖排骨的做法步骤

步骤 1

洗酸菜

步骤 2

调料汁：葱，姜，八角，干辣椒，花椒，麻椒，桂皮，香叶，盐两勺，鸡精半勺，酱油五勺，耗油一勺，糖半勺，加开水冲击一下料香。

步骤 3

下入排骨上汽压40分钟

步骤 4

排骨出锅了

步骤 5

放入酸菜、一勺盐，开盖煮10min。

步骤 6

蘸料：酱油，少量醋，三瓣蒜切末

步骤 7

做好啦！

菜谱创建时间：2022-04-07 02:45:23