酱牛肉（电饭锅版）

作者： 美食是美好的

用料

• 牛腱 1000克
• 花椒 多一些粒
• 生抽 5-6勺
• 白胡椒 适量
• 生姜 6-7厚片
• 白糖 1小勺
• 大料/八角 5个

酱牛肉（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

牛肉放在容器里，浸泡15分钟后，温水冲洗3遍，去血水

步骤 2

用厨房纸包裹吸水，将牛肉放入电饭煲

步骤 3

将姜片垫在牛肉下，牛肉上撒胡椒粉、花椒粒、糖粉（疫情期间没有冰糖）、最后浇酱油

步骤 4

有时间可静止放2-3小时，没时间直接打开煮饭档，先煮一小时，开锅后已有汤汁，再翻一面，煮粥档1.5小时。此时已经非常入味软糯，觉得还不够可以再加一点时间煮，全程不要额外加水！不要额外加水！

步骤 5

出锅切片

酱牛肉（电饭锅版）的小贴士

疫情期间有块牛腱子肉，煮给家人吃，调料也不全，没想到非常受欢迎

菜谱创建时间：2022-04-06 23:14:22