玉环牌猪肉红糖青团

作者： 我叫开心。

每逢佳节倍思亲，玉环的甜口清明果。配料有图有真相。没法用克计算。大家看图看比例。喜欢甜一点多加红糖。不喜欢太腻。如图比例。

用料

• 糯米粉
• 猪油
• 红糖
• 花生碎
• 芝麻
• 葱花
• 艾草叶
• 面粉
• 热开水
• 凉白开

玉环牌猪肉红糖青团的做法步骤

步骤 1

五花肉切片水煮5分钟，打碎。肥肉炼成猪油晾凉待用。

步骤 2

打碎的五花肉

步骤 3

炼好的猪油

步骤 4

红糖，花生，白芝麻，桂花，葱花

步骤 5

拌好的馅料

步骤 6

面粉和糯米粉1:1，先用热水烫熟面粉，凉了加入糯米粉和艾草泥揉匀，揉的过程中不够湿可以适当加一些凉白开。

步骤 7

捏好一个缸。

步骤 8

填得满满的。包的时候压一压。用虎口慢慢捏🤏致收口为止，小小的尖头可以扯掉。

步骤 9

开始上锅蒸，凉水下锅蒸十分钟。马上开盖。切记不能闷。烫可以凉水沾一下手，再拿出来。

步骤 10

香喷喷的，我家小崽子吃了两个。

步骤 11

刚刚冷却就包上保鲜膜，放三天都还很Q弹

菜谱创建时间：2022-04-06 21:46:34