超简单的西红柿炖牛腩

作者： 好奇猫小姐

真巧，又是这道菜，我的第一个菜谱就是这道菜，可是这次做不想那么麻烦，想做个原汁原味的西红柿牛腩，这次的方法不仅简单味道还超赞，绝对能干两大碗！！！（不过还是没过程图）

用料

• 牛腩 2000克
• 西红柿 6个
• 姜 6片
• 生抽 2勺
• 黄酒/料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 番茄酱 75克
• 土豆 2个
• 炖肉料包 2个
• 盐 2勺

超简单的西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩冷水下锅放姜片、料酒，焯出血沫

步骤 2

西红柿开水烫下去皮去蒂，剁碎或用粉碎机粉碎备用，土豆切块备用，香菜切小段备用

步骤 3

焯好水的牛肉控水转入压力锅，放入生抽，老抽，黄酒，粉碎的西红柿，炖肉料包，搅拌均匀，把料包埋进肉里，如果觉得西红柿少可以放一点清水，但是不要太多，锅里的水和肉持平就可以了

步骤 4

压力锅45分钟压好，闷了5分钟盛出来转到砂锅里，（我家砂锅太小就放炒锅里了）加入土豆、番茄酱、盐，搅拌一下，盖盖儿继续中火炖煮，盐加多少自己尝下味道酌情加，大概咕嘟半小时左右，用筷子扎一下土豆面了就熟了，关火撒上香菜开吃

超简单的西红柿炖牛腩的小贴士

番茄酱我用的上面那种，不甜，是炒菜专用的，不是蘸薯条吃的那种，比番茄沙司味道更浓郁一点，没有的就用番茄沙司也行 炖肉料包就是超市买的那种，什么牌子的都可以，大概的配料都是一致的，我是懒得自己调配了，所以用料包很方便 这道菜基本都是用的西红柿自己的汤汁炖熟的，所以牛肉带着一股很自然的甜味，加入番茄酱是为了番茄味道更浓郁。真的一定要试试，拌饭吃一绝啊！！！

菜谱创建时间：2022-04-06 20:17:20