椰浆全麦杂粮芝士奶酪欧包面包

作者： 十二珺浪月

面包重量约500g，用的美的1510面包机。 【高筋粉可以换成全麦粉】 【谷朊粉可以换成全麦粉、高筋粉】 【如果想加鸡蛋，就替换掉等量的椰浆】 1.冬天二次发酵可能要注意下提高温度 2.馅料可根据个人喜好调整

用料

• 水（或牛奶） 90mL
• 椰浆 80mL
• 黄油（融化） 12克
• 赤藓糖醇 20克
• 盐 2克
• 全麦粉 150克
• 谷朊粉 20克
• 高筋粉 80克
• 亚麻籽粉 10克
• 燕麦 10克
• 酵母 3克
• 馅料
• 马苏里拉芝士碎 50克
• 熟鹰嘴豆 30克
• 红豆沙 70克
• 赤藓糖醇 20-40克
• 咸蛋黄碎 适量

椰浆全麦杂粮芝士奶酪欧包面包的做法步骤

步骤 1

面团部分按顺序加入面包机，点发面面团 因为材料吸水程度等稍微有些差异，所以在搅拌途中可以根据面团情况适量增加面粉或者水。

步骤 2

红豆沙制作教程比较多，就不多啰嗦了，我喜欢粗一点的口感，所以没有煮太久。

步骤 3

面团发好后，手上桌子上撒点面粉，把面团分成均匀小面团。 （根据个人喜好决定大小，我一般分10个左右）

步骤 4

面团压成饼状，包入适量馅料，然后揉成团团，或者自己喜欢的形状。 烤盘垫油纸二次发酵30-60分钟。

步骤 5

烤箱预热，180度15分钟（请根据烤箱情况调节时长）

菜谱创建时间：2022-04-06 11:54:36