烤完不柴的电烤箱羊肉串

作者： 北哥小厨

用料

• 羊腿肉 400克
• 孜然粉 适量
• 孜然粒 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐 2小小小勺
• 食用油 1.5汤勺
• 清水 约100ml
• 淀粉 若干
• 芝麻 若干

烤完不柴的电烤箱羊肉串的做法步骤

步骤 1

鲜羊腿肉切菱形块（冻肉一定先解冻），加上所有佐料腌制，食用油和水一定多加一点，加淀粉抓匀，腌制两小时后串签子。为了防止烤出来太干太柴，这一步油和水尽量多加一点，别怕肉吸收不了，羊肉很能吸收水分，而且还有淀粉呢。

步骤 2

入烤箱，200度不用预热，25分钟。如果是烤盘，需要中间翻次面，我这种挂着的就直接烤好了。

步骤 3

熟了趁热吃，特别棒。

菜谱创建时间：2022-04-06 11:01:53