自制苹果醋、橙醋柠檬醋

作者： 常春的小藤

自制生酮果醋，又到水果缤纷的季节， 减肥、去除宿便、清理肠胃排浊极佳。 前几年喝这个在夏天瘦了近十斤，皮肤也跟着透亮。 低成本好醋，比买来更好。 21天即好，在家做方便卫生又健康。

用料

• 苹果 两个
• 柠檬 四个
• 橙子 2个
• 冰糖 1000g
• 米醋（3.5°） 3瓶

自制苹果醋、橙醋柠檬醋的做法步骤

步骤 1

密封保鲜盒全部洗净。

步骤 2

用厨房纸擦干后，用吹风完全吹干。

步骤 3

晾着，让器皿恢复到室温。

步骤 4

用盐洗柠檬，擦干表面水分。切柠檬，把籽全部去掉，因为有籽的果醋会苦。一定要去籽。

步骤 5

选择总酸在3.5%的白醋 很多醋都是5%~6%的，不可选用于果醋，口感不行。

步骤 6

一层水果片一层单晶冰糖。 黄冰糖白冰糖都可以，白冰糖做出来的果醋更加晶莹剔透。

步骤 7

码好之后，到醋七八成满即可， 不要倒满，不要倒满，不要倒满。 流出空间发酵和排气。

步骤 8

今天还做了血橙的果醋。

步骤 9

切的时候真是香啊，做的时候也十分的好看。

步骤 10

哇，好清爽。隔着屏幕就能够闻到芬香。

步骤 11

一共做了5罐，估计一下子都会被全家喝完。嘻嘻。

步骤 12

放在厨房，赏心悦目。 温度高的地区可以转移到冰箱当中， 现在目前十几度20来度的温度，常温即可。 转化的比较快比较好，会是非常纯净的果醋，醋的颜色清晰透明。

步骤 13

给他们14~21天的转化期，就可以倒出来加纯净水调和饮用了。有的人喜欢直接饮用一小杯也没有问题，根据个人口味。 每人每天食用果醋20—30克（纯果醋的量，按各人口味可以加纯净水，调和成小杯慢饮），减肥或者排除宿便非常有效。 非常美味，春夏健康好饮。 在家做一份成本才几元， 外面要卖到几十块。 而且自制和等待的过程非常奇妙愉悦，大家做起来，体验人生的厨美之光。

自制苹果醋、橙醋柠檬醋的小贴士

任何水分充裕的水果都可以做果醋。 还有雪梨醋，火龙果醋等，味道也都很不错。 个人比较喜欢柠檬醋和苹果醋，真的很芬芳。 做法非常简单，就是注意几个细节，第一器皿要完全干燥，第二要去籽。

菜谱创建时间：2022-04-06 10:48:26