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清蒸鲈鱼的做法
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清蒸鲈鱼

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作者: 常春的小藤
常春的小藤
鲈鱼的口感鲜嫩软口,深受大家喜爱。我隔三岔五就会给家人蒸一条鲈鱼补充营养。鲈鱼的刺少很适合孩子老人吃。 鲈鱼不仅鲜嫩可口,营养价值也很高。鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。 平时我们清蒸鲈鱼的时候,要记住关键的一步,蒸出来的鱼肉菜鲜美可口没有腥味。这一步就是:清蒸之前放入料酒、姜片和盐,用双手轻轻按几分钟,腌制好后倒出腌出的汁水再蒸,这样蒸出来没有一点腥味,肉质也嫩滑。

用料

清蒸鲈鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜场买回的新鲜鲈鱼,把它洗净沥干。背上斜切入深口。姜蒜切好备好。 蒸之前鱼背上抹盐,还有姜片蒜一起轻轻按摩几分钟,这样蒸出来会更加好吃,入味鲜嫩。腌制好之后,倒入腌制出来的一些汁水,再上锅蒸(先把蒸锅的水烧开,再把鱼放进去,蒸8分钟)蒸完了之后焖一分钟,再把蒸出来的汁水倒出不要。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后另外再切一些姜丝,蒜丝和葱段。我还喜欢切一些胡萝卜丝增色。 净锅入油,炒香葱姜蒜,倒入蒸鱼豉油,点小半碗水。烧开后,淋在蒸好的鱼身上。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大家看看,非常漂亮。 美味可口的蒸鲈鱼就做好了。

菜谱创建时间:2020-09-29 10:58:08
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