鸡胸肉肠

作者： 谢游乐

学杰儿做的味道真不错！减脂餐

用料

• 鸡胸肉 900-1000克
• 盐 8克
• 糖 8克
• 生抽 15克
• 黑胡椒粉 3-4克
• 鸡蛋 2个
• 料酒 半勺
• 生姜葱水 15-20克
• 冰水 一共加水100克
• 甜玉米 1根大概160-300克
• 红薯淀粉 100克

鸡胸肉肠的做法步骤

步骤 1

我准备2斤鸡胸肉，切成小块

步骤 2

到绞肉机里打上，然后再拿来剁

步骤 3

玉米粒大概160克，玉米放多点比较好吃！

步骤 4

葱姜水 18克

步骤 5

把葱姜水的液体倒进鸡肉里

步骤 6

把所有的调味料倒进去，放两个鸡蛋

步骤 7

红薯淀粉一百克

步骤 8

打上劲，要多搅拌一段时间，它有粘性。 后放冰箱腌制，大概一个小时到两个小时

步骤 9

然后挤到肠子里

步骤 10

用棉麻绳一个一个绑好，有鼓气的地方用针扎好，要不煮的时候会裂开。

步骤 11

放凉台，晾一个晚上！

步骤 12

第二天，冷水下锅，水温上升以后转小火。保持要沸腾又不沸腾的状态。火不要大了，偶尔翻动翻动。煮20分钟左右。等待香肠浮起，就好了。（先煮的时候有白沫，需要用勺子舀掉）

步骤 13

煮好捞起放凉。

步骤 14

然后就可以放冰箱冷藏或者是冰冻。可以保存，半年。

步骤 15

稍微煎一下

鸡胸肉肠的小贴士

按照杰儿的食谱做，味道很好，大家可以试一下。 大家需要减脂减肥可以试下，这个肯定没有猪肉的好吃！但是热量低！ 鸡胸肉用鸡腿肉做的话口感会更好！

菜谱创建时间：2022-04-06 09:07:34