治愈系美好-渐变吐司

作者： 左耳没耳钉

春日系治愈小美好 10cm250G水立方模具

用料

• 高筋面粉 145克
• 鸡蛋 1个
• 清水 65克
• 酵母 2.5克
• 黄油 15克
• 紫薯粉 10G
• 盐 1克
• 糖 20克

治愈系美好-渐变吐司的做法步骤

步骤 1

以前的吐司我也发了很多次，基本步骤和前面的食谱是一样的。揉成手套膜后，分成三部分。第一部分加入6G紫薯粉，第二部分加入3G，最后一部分加入1G，就成了三种很温柔的紫色了。然后进行第一次自然发酵。我一般放在烤箱里，不开电，关好就好。

步骤 2

发酵好后，就排气松弛。拿出一块，擀成舌状

步骤 3

如图折叠

步骤 4

然后卷起来

步骤 5

卷起来

步骤 6

收口朝下

步骤 7

按顺序放入模具。10C M的水立方模具。然后放入烤箱37度40分钟发酵至8分满。

步骤 8

预热烤箱180度。然后把发酵好的面团盖上盖子。包上两层锡箔纸（避免上色过渡）

步骤 9

把模具送入烤箱，180度37分钟（参考），烤好立即脱模，冷却后切开，治愈了你的春天。赶紧做起来吧！

菜谱创建时间：2022-04-05 17:52:53