【备餐】中国人做的日式海味饭团：消耗高汤残渣&杂粮米饭更健康

作者： 长颈驼

——前言：2022.04.05—— 写这个菜谱有以下几个目的： ①消耗制作日式高汤剩余的木鱼花和海带。日式高汤菜谱→http://www.xiachufang.com/recipe/106698657/ 疫情期间物资紧张，争取不浪费一克食物! ②记录煮杂粮饭的比例。 我不太喜欢煮饭的一个非常重要的原因就是掌握不好比例，但是作为吃米长大的上海宁，这个坎必须得过呀! 每个刚进厨房的小白都一定会遇见这个难题吧，也分享我的经验 ③意外发现了一个（中国人印象里）很日式的饭团做法，还可以冷冻备餐，当然要记录下来啦!

用料

• ★五个大饭团量
• 杂粮饭（配比见下面步骤） 575克
• 木鱼花海带小菜（配比在日式高汤菜谱里，链接见步骤） 100克

【备餐】中国人做的日式海味饭团：消耗高汤残渣&杂粮米饭更健康的做法步骤

步骤 1

★（煮杂粮饭没有拍照。） ①（生重）糙米150g＋白米100g，浸泡一晚 ②米250g（生重）＋水375克，煮饭 ③得到熟饭575克，是略湿黏的米饭

步骤 2

★来做饭团。碗上套个保鲜袋。

步骤 3

★秤出115g米饭和20g木鱼花海带 ★木鱼花海带是熬日式高汤剩下的材料，做法在这里http://www.xiachufang.com/recipe/106698657/

步骤 4

★在保鲜袋里捏均匀，然后用刮板隔着保鲜袋整理，刮下黏在保鲜袋上的米粒

步骤 5

★整理成三角，打个结

步骤 6

★方子是五个量，冷冻保存即可。 无需提前解冻，直接剥掉保鲜袋，喷点水微波炉复热。 ★一个的热量约208千卡，直接当主食吃即可

菜谱创建时间：2022-04-05 14:07:11