广东口味红烧肉

作者： 做饭小趣

经常看到很多做红烧肉,作为广东人,我们这边确实很少做红烧肉,口味都比较清淡,无奈我这个假广东人,看到别人烧红烧肉忍不住想试下复制,没想到成功了,而且巨巨好吃,比饭馆的还美味😋

用料

• 五花肉 500克
• 蒜苗 1根
• 蒜 3粒
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 干辣椒 3个
• 酱油 1勺
• 姜 2片
• 葱 2根
• 啤酒 半瓶
• 耗油
• 糖
• 黄焖酱 1包

广东口味红烧肉的做法步骤

步骤 1

第一次上存下厨房,没拍详细图,下次一定拍好,但跟着我的步骤做,绝对好吃

步骤 2

一大条五花肉切大块,用一点盐水泡洗一下

步骤 3

热锅凉油,（我是用的砂锅炒）放点糖,炒出糖色后加入五花肉翻炒

步骤 4

五花肉炒出多余的油乘出来可以用来炒菜别浪费了,然后加入香料八角,桂皮,干辣椒,姜片翻炒出香味,加入黄焖酱,老抽

步骤 5

然后加入啤酒半瓶,半碗水,没过猪肉,焖煮40分钟左右

步骤 6

焖煮40分钟左右,肉已经软了开始收汁,收到酱汁浓稠,放蒜苗,最后最后千万别忘了,巨解腻的一点,加蒜片,翻炒几下就可以了,生蒜片夹红烧肉,真的巨爽

广东口味红烧肉的小贴士

要多煮饭,哈哈

菜谱创建时间：2022-04-05 12:40:07