年味−腊鸡腿

作者： 告诉桃花不必开了啊

用料

• 鸡腿 11只
• 花椒 10克适量
• 盐 克
• 八角 10个适量
• 百年糊涂（52度以上高度酒） 300克
• 姜 10片
• 香叶 适量

年味−腊鸡腿的做法步骤

步骤 1

白白净净的鸡腿清洗干净

步骤 2

全部沥干水份！！

步骤 3

用高度酒和盐姜腌制6小时杀菌！中途记得戴手套翻面。

步骤 4

香叶八角花椒盐炒热炒香炒至盐微微变黄盛出备用。

步骤 5

均匀的涂抹在每一个鸡腿上。腌制3天，每24小时翻一次面，放入冰箱冷藏，以防天气热发臭，腌制时间长以防鸡腿生蛆长虫。

步骤 6

全部晾晒半个月左右即可。

菜谱创建时间：2022-04-05 09:33:40