红烧猪脚

作者： ruitag

用料

• 猪蹄 2300g
• 冰糖 6-8粒
• 老抽 半勺
• 料酒 2瓶
• 生抽 96g(海天味极鲜)
• 糖 23g
• 叉烧酱 52g(李锦记)

红烧猪脚的做法步骤

步骤 1

1.猪脚洗净和凉水下锅煮开5分钟，捞起。 2.起锅热油下糖，炒成琥珀色下猪脚翻炒。 3.锅中加酱油，叉烧酱炒均，放加饭酒（料酒黄酒都行）烧开 4,加冰糖，看锅中水有没淹过猪脚。没有就加些水，烧开转中小火至软烂(大约1～1.5小时) 5.起锅前收汁。

红烧猪脚的小贴士

小火肉质不会变柴。酱油要用海天味极鲜。最后我还加了点蔬菜精。

菜谱创建时间：2022-04-04 17:39:59