奶香小馒头

作者： 小雨点私房-中式点心

用牛奶做出来的馒头带奶香味，很好吃。

用料

• 中筋粉 150g
• 酵母 3g
• 泡打粉 3g
• 糖 10g
• 牛奶 95g

奶香小馒头的做法步骤

步骤 1

糖帮助酵母发酵，家里没有泡打粉可不加

步骤 2

面团活好，做馒头一定要柔光揉透，揉面是挺费力气的，如果家里有条件有压面机可以用压面机来压光。

步骤 3

压光的面团直接做，搓长千万记住搓条的时候千万不要撒粉，如果在这步撒粉了很难讲面团搓长这时可以在手上涂点水，涂完水再搓容易搓，家里不要浪费两头切掉，揉在一起进行发酵中间平均分成6个，一个30g，6个，之后放入蒸笼里进行发酵。

步骤 4

这样就发好了，水烧开蒸10分钟。

步骤 5

出锅咯！

步骤 6

奶香馒头完成！

奶香小馒头的小贴士

馒头一定要揉光揉透 切的时候用锋利的刀切 发酵时间长短是按照室温温度高低来决定时间。家里有发酵箱的伙伴们可以用发酵箱进行，温度35度湿度70度，时间25到30，中间可以自己摸一下快速反弹说明已发好，没有反弹接着发。

菜谱创建时间：2022-04-04 16:21:15