巧克力面包！完美的大理石纹理

作者： 小又又又87

巧克力我用的就是德芙的！用面包机做的面包好吃又简单！

用料

• 白面包部分
• 牛奶 160克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 细砂糖 30克
• 黄油 20克
• 高筋面粉 280克
• 酵母 5克
• 巧克力部分
• 德芙巧克力 45克
• 黄油 20克
• 糖 20克
• 高筋面粉 30克
• 玉米淀粉 10克
• 鸡蛋清 1个
• 牛奶 85克
• 可可粉（没有的话巧克力70克左右） 10克

巧克力面包！完美的大理石纹理的做法步骤

步骤 1

先做白面团部分，把鸡蛋，牛奶，高筋面粉，糖，酵母依次倒入面包机进行和面15分钟，在面团柔直光滑以后加黄油和盐，再继续15分钟

步骤 2

在等揉面的时候先做巧克力面团部分，把巧克力和黄油隔热水融化开

步骤 3

加入玉米淀粉，高筋面粉，糖，可可粉，搅拌均匀

步骤 4

再加入鸡蛋清和牛奶，继续搅拌均匀

步骤 5

搅拌好的面糊，倒入不粘锅，用小火加热，不停的搅拌到成一个柔软的面团

步骤 6

把，巧克力面团和白面团分别擀开，上下盖上保鲜膜放入冰箱冷冻15分钟左右，让面团稍微变硬一点

步骤 7

拿出来把，巧克力面团铺在白面团上

步骤 8

上下左右这样对折，不要有缝隙，擀成长方形，再对折，再擀开再对折，三次左右

步骤 9

擀成长方形，在二分之一处切成一个一个的小条，把小条往一个方向扭

步骤 10

再把面团从上到下卷起来，收口向下，放入面包机点发酵模式90分钟左右，发酵至九分满后再进行烘烤，面包机选择烘烤模式40分钟左右！

步骤 11

出锅！，甜而不腻的巧克力面包就做好啦！

菜谱创建时间：2022-04-04 15:53:13