爆炒猪肝

作者： 谷小雨爱昌昌

用料

• 猪肝 500克
• 姜 一块
• 葱 5根
• 料酒 适量
• 白醋 适量
• 辣椒粉 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 青蒜叶 2根

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

把猪肝洗净，切成片片

步骤 2

切姜丝和葱段，放入切好的猪肝中，倒入料酒和白醋，腌制30分钟

步骤 3

把腌好的猪肝放入凉水锅内，焯水去血沫，水面起大泡后捞出。

步骤 4

洗净猪肝，热锅热油，倒入猪肝和姜丝，炒到有焦斑后，放入辣椒粉，生抽，盐，翻炒几下后，倒入鸡精，融化后倒入青蒜叶，翻炒几下，出锅。

菜谱创建时间：2022-04-04 15:24:39