胶原蛋白～螺蛳鸡爪煲

作者： 林夕是梦梦

用料

• 鸡爪 6只
• 大螺蛳 1斤
• 紫苏、假蒌 10片
• 姜 5片
• 料酒 5勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 10克
• 黑胡椒粉 2勺
• 干辣椒 3个
• 五花肉 100克
• 甜笋片 100克
• 蒜米 3瓣

胶原蛋白～螺蛳鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪焯水变白迅速捞起备用

步骤 2

螺蛳加入白酒焯水捞起备用

步骤 3

锅中倒入花生油，倒入五花肉（切片，也可以换成龙骨）爆油，倒入姜片、干辣椒、蒜米（整个不碎）

步骤 4

倒入螺蛳，加白酒爆炒，加水盖过食材，倒入调料（所有调料）焖煮15分钟

步骤 5

水差不多干后倒入鸡脚继续加水淹没食材，焖煮15分钟

步骤 6

加入笋片、紫苏假蒌叶（剁碎），收汁出锅

菜谱创建时间：2022-04-04 00:35:12