脆皮五花肉😋～空气炸锅

作者： 芊糖妈咪

太香啦，好吃的不要不要的🤗🤗

用料

• 带皮五花肉 一块
• 葱姜料酒 适量
• 生抽，蚝油 1-2勺
• 白糖 1勺
• 五香粉 半勺
• 辣椒粉 适量
• 醋 适量

脆皮五花肉😋～空气炸锅的做法步骤

步骤 1

五花肉整条洗净，凉水下锅，放入葱姜料酒煮开，煮约20分钟捞出（此过程忘了拍照😂）。将猪皮用叉子或牙签扎匀。这一条猪肉太长了，炸锅放不下，就分开了两段

步骤 2

把煮好的五花肉切成如图，但注意不要切断猪皮。保持猪皮完整。然后放入生抽，蚝油，白糖，五香粉，辣椒粉调成的汁，涂抹均匀。稍微腌制几分钟。

步骤 3

用锡纸把肉包住，猪皮朝上露出来，将皮涂抹一层食盐。（家里没有粗盐，细盐也可以）入空气炸锅200度烤20分钟

步骤 4

然后取出，刮掉猪皮表面的食盐（表面的食盐经过烘烤会凝结成黄黄的一层，很容易刮掉。）然后将猪皮表面刷两遍白醋，没有白醋，米醋也可以，实践证明一样的效果😂，目的是让猪皮起泡，口感更酥脆。再放入空气炸锅200℃烤10分钟

步骤 5

配上生菜，吃的时候用剪刀剪断猪皮，卷上生菜，焦香酥脆，太香了😋😋😋

步骤 6

猪皮酥脆，五花肉肥肉软糯瘦肉咸香。这口感无敌了😋😋😋，有空气炸锅的一定要试一下，超级简单。大口吃肉🤗

菜谱创建时间：2022-04-03 20:19:29