蒜蓉龙虾尾

作者： 芊糖妈咪

啥都不用说，吃就完了😂😂😋😋

用料

• 小龙虾尾 1斤
• 蒜 一头
• 白糖 2勺
• 啤酒 半杯
• 蚝油 1勺
• 生抽 半勺
• 葱姜 少许
• 香菜 1根
• 小米辣 1个切碎（可不加）

蒜蓉龙虾尾的做法步骤

步骤 1

买的冰冻龙虾尾，泡水融化冲洗干净。

步骤 2

大蒜一头，拍碎切末，蒜尽量多一些。再切少许葱姜末，准备少许啤酒

步骤 3

锅内放油，别太少，放入蒜末（油量以没过蒜末为宜）蒜末别放完，稍微剩一点

步骤 4

小火炒香，加入葱姜末，少许辣椒碎，有点微辣味（不吃辣可不加）注意全程小火，别把蒜末炒糊了😂

步骤 5

重点来啦，加入约两三勺白糖，糖一定不能少，翻炒均匀。

步骤 6

倒入龙虾尾，改中火，继续翻炒，约半分钟，龙虾变紧致

步骤 7

倒入啤酒，酒量以没过龙虾即可。

步骤 8

再加入一勺蚝油，少许生抽，量可根据自己的口味，酌情掌握

步骤 9

盖上盖子，中大火焖煮六七分钟

步骤 10

收至还剩少许汤汁的时候（别收太干），加入剩下的蒜末和香菜，翻炒两下就可以出锅啦

步骤 11

甜辣鲜香，来一杯剩下的啤酒🍺爽歪歪😜😜😋😋

蒜蓉龙虾尾的小贴士

炒蒜末注意小火炒，汤汁别收太干就可以。 啤酒选最便宜的那种就行。

菜谱创建时间：2021-04-17 17:38:29